1、Антибактеријски и антиинфламаторни. Бели лук је природна биљка широког спектра антибактеријског деловања, бели лук садржи око 2% алицина, његова бактерицидна способност је 1/10 пеницилина и има значајан инхибиторни и убијајући ефекат на разне патогене бактерије. Такође убија више врста патогених гљивица и анкилостома, пинвормс и трихомонада.
2、Сумпорна једињења у органском луку углавном делују на „почетном стадијуму“ туморигенезе, избегавајући трансформацију нормалних ћелија у ћелије рака тако што побољшавају функције детоксикације, ометају активацију канцерогена, спречавају стварање рака, побољшавају имунолошке функције, блокирају формирање пероксидације липида и анти-мутагенезе итд.
3、Анти-тромбоцитна коагулација. Етерично уље белог лука има ефекат инхибиције коагулације тромбоцита. Механизам је да се промене физичко-хемијска својства мембране тромбоцита, чиме се утиче на функцију сумирања и ослобађања тромбоцита, инхибира рецептор фибриногена на мембрани тромбоцита, инхибира везивање тромбоцита са фибриногеном, утиче на групу сумпора на мембрани тромбоцита и мења функцију тромбоцита. .
4、Смањење масти у крви. Према епидемиолошким истраживањима, стопа морталитета од кардиоваскуларних болести у областима са просечно 20 грама белог лука по особи дневно била је знатно нижа него у подручјима без навике да се једе сирови бели лук. Редовна конзумација сировог белог лука такође има антихипертензивне ефекте.
5、Смањење шећера у крви. Експерименти су доказали да сирови бели лук утиче на побољшање толеранције глукозе код нормалних људи, а такође може да подстакне лучење инсулина и повећа употребу глукозе у ћелијама ткива, чиме се смањује шећер у крви.
Време поста: Мар-04-2023