Шта је сојин протеин?
То је протеин биљног порекла који потиче из соје, која је махунарка.Ово чини одличан извор протеина и за вегетаријанце и за вегане, као и за оне који избегавају млечне производе, без холестерола и врло мало засићених масти.
Постоје три категорије:
1. Изоловани сојини протеини
Ово је најквалитетнији доступан протеин од соје.Рафиниранији је и обрађенији од осталих, али има највећу биолошку вредност у поређењу са друга два типа испод.То значи да ће тело користити велику количину онога што је прогутано.
Овај тип се може наћи у:
✶ Суплементи на бази протеина (шејкови, плочице итд.)
✶ Млечни производи
✶ Одређене замене за месо
✶ Зачини
✶ Хлебни производи
2. Концентрат сојиних протеина (СПЦ)
СПЦ се прави уклањањем шећера (део угљених хидрата соје) из ољуштене соје.И даље је богат протеинима, али задржава већину својих влакана, која су корисна за здравље пробаве.
СПЦ се најчешће налази у:
✶ Житарице
✶ Пецива
✶ Млечна формула за одојчад
✶ Неки производи за замену за месо
✶ Пиво
3. Текстурирани протеини соје (ТСП) или текстурирани биљни протеини (ТВП).
Ово је направљено од концентрата сојиних протеина, али се налази у већим комадима или комадима.Често подсећа на производ на бази меса
ТСП се може користити за прављење многих популарних традиционалних јела на бази меса као што су супе, кари, гулаши и још много тога.
Које су здравствене предности сојиних протеина?
Један од разлога зашто људи прелазе на исхрану која је више заснована на биљци могао би бити да једу мање холестерола у исхрани, пошто је исхрана која садржи много меса често богата холестеролом.
Предност сојиног протеина је то што нема холестерол и мале количине засићених масти, док је протеин високог квалитета.То га чини корисном алтернативом еквиваленту на бази меса.
Постоје додатни докази да соја заправо може снизити нивое ЛДЛ (тзв. „лош холестерол“) и подићи нивое ХДЛ (доброг холестерола).Утврђено је да су ефекти већи код мање обрађене соје него код рафинисаних протеина.
Протеин соје има релативно висок садржај цинка, за разлику од многих других биљних извора.Апсорпција цинка из соје је само око 25% нижа од оне из меса.Низак ниво цинка повезан је са ниским нивоом тестостерона који утиче на раст мишића и осећај умора.
Дакле, ако откријете да се често осећате поспано, онда можда покушајте да пијуцкате сојини протеински шејк.
Такође је богат витамином Б, калцијумом, гвожђем, магнезијумом, фосфором и калијумом, који су потребни за подршку имунолошком систему и производњу енергије.Ово може да побољша тај свеобухватни осећај здравља и добробити и да вам пружи тај веома важан енергетски подстицај.
Која је употреба сојиних протеина?
Може се користити као замена или додатак вашој исхрани.Пошто долази у толико варијанти и опција, постоји безброј могућности.
Протеин соје се такође може користити као додатак вашој редовној исхрани.Ако желите да повећате унос протеина, али не можете да користите сурутку или казеин, онда би ово могла бити одлична алтернатива.Садржи пуно аминокиселина разгранатог ланца и свих 9 есенцијалних аминокиселина, тако да нећете морати да одустанете од својих циљева изградње мишића.
Желите да постанете мршави?Додатак сојиним протеинима може се лако уклопити у исхрану са дефицитом калорија, као и исхрану дизајнирану за добијање мишића.Соја је богата аминокиселином званом леуцин, која је одговорна за раст мишића.Овај процес је неопходан и за резање и за повећање масе када желите да одржите и изградите мишиће.
Који су нежељени ефекти сојиног протеина?
Соја је имала много лоших медија током година.Повезан је са смањењем тестостерона код мушкараца и повећањем фитоестрогена (естрогена у исхрани).Ово је примећено само у изолованим случајевима где је унос сојиних протеина био изузетно висок, а сама исхрана била неуравнотежена.
Већина истраживања закључује да су ризици од соје као „феминизирајуће“ хране прецијењени.Соја ће имати углавном неутралан ефекат на тестостерон ако се комбинује са уравнотеженом исхраном.
За већину људи, сматра се безбедним са мало или без нежељених ефеката све док нисте алергични на соју.
Информације о исхрани соје
Соја садржи сва три макронутријента — протеине, масти и угљене хидрате.Према УСДА бази података о саставу хране, на сваких 100 г сировог сојиног зрна у просеку се налази 36 г протеина, 20 г масти и 30 г угљених хидрата.
Ови односи ће се мењати у зависности од производа у питању – Шејк направљен од изолата сојиних протеина имаће веома различит састав од хамбургера од сојиних протеина.
Соја је богата протеинима, витамином Ц и фолатом.Такође је добар извор влакана, калцијума, гвожђа, магнезијума, фосфора, калијума и тиамина.
Протеин соје је додатак на биљној бази.И животињски и биљни протеини се састоје од аминокиселина.Будући да је потпун протеин, то значи да се протеин соје састоји од свих 9 есенцијалних аминокиселина (леуцин, изолеуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и хистидин).
Соја је добар извор аминокиселина разгранатог ланца.Аминокиселине разгранатог ланца (БЦАА) се састоје од леуцина, изолеуцина и валина.Ове аминокиселине играју важну улогу у изградњи мишића, опоравку од тешких тренинга и побољшању перформанси вежбања.
Како доћи до нас?
Назив компаније: Унибридге Нутрихеалтх Цо., Лтд.
Веб сајт: ввв.и-унибридге.цом
Додајте: ЛФрее Траде Зоне, Линии Цити 276000, Схандонг, Кина
Тел: +86 539 8606781
Емаил:инфо@и-унибридге.цом
Време објаве: 17.12.2021